Court Bouillon
Escargots court bouillonnés au vin blanc Chardonnay de la côte chalonnaise (Cave de Bissey sous Cruchaud), aux légumes frais (carottes, fenouil, oignons, céleri branche) et aromates.
A cuisner selon vos envies et les saisons.
Verrines de 3 douzaines 13,50 €
Verrines de 8 douzaines 32,50 €
Escargotine
Escargots hachés accompagnés d'une farce à la bourguignonne (beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre).
Pour tartiner et manger chaud, ou en accompagnement de pommes de terre, champignons, pâtes...
Verrine de 130 g 9,00 €
Terrine d'escargots au Ratafia de Bourgogne
Escargots en terrine de porc parfumée au Ratafia de Bourgogne.
Froide en tartine à l'apéritif ou en entrée avec une salade.
Verrine de 180 g 8,00 €