Court Bouillon

Escargots court bouillonnés au vin blanc Chardonnay de la côte chalonnaise (Cave de Bissey sous Cruchaud), aux légumes frais (carottes, fenouil, oignons, céleri branche) et aromates.

A cuisner selon vos envies et les saisons.

 

Verrines de 3 douzaines                                          12,90 €

Verrines de 8 douzaines                                         31,50 €

 

Escargotine

Escargots hachés accompagnés d'une farce à la bourguignonne (beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre).

Pour tartiner et manger chaud, ou en accompagnement de pommes de terre, champignons, pâtes...

  

Verrine de 130 g                                                     8,00 €

   

Terrine d'escargots au Ratafia de Bourgogne

Escargots en terrine de porc parfumée au Ratafia de Bourgogne.

Froide en tartine à l'apéritif ou en entrée avec une salade.

 

Verrine de 180 g                                                       7,00 €

 

Marinade d'escargots

Escargots à l'huile d'olive, tomates séchées et condiments.

Froide à piquer à l'apéritif ou sur une salade verte.

 

Verrine de 150 g                                                      7,50 €